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夏至吃苦当吃补!苦瓜、芹菜清暑解毒、平肝凉血

发布时间:2020-06-28作者: 阅读:(397)

夏至养生要领
从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节。养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气。夏季炎热,要保持神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,对外界事物要有浓厚的兴趣,如万物生长需要阳光那样。要培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。与此相反,举凡懈怠厌倦,恼怒忧郁,皆非所宜。
夏季又是多汗的季节,出汗多,则盐分损失也多。若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。另外夏至时节的饮食调养同样重要。这一节气容易心火过旺,吃些味苦的食物有助于削减心火。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食鹹味以补心。古代养生学还认为:夏至伏阴在内,饮食不可过寒。因为夏至时分,人体实际上处于外热内寒的状态,所以冷食不宜多吃。少吃尚可,贪多则定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅可解渴消暑,但不宜冰镇食用。
夏至时节最好选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方放鬆运动。可以散步、慢跑、练太极拳等,不宜做过分剧烈的运动。若运动过激,可导致大汗淋漓。汗泄太多,既伤阴,也易损阳。
夏至节令养生须知:夏至多吃「苦」
苦味食品可促进胃酸分泌,增加胃酸浓度,因而可以增加食欲。苦味食品还可醒脑提神,带苦味的食品中均有一定的可可硷和咖啡因,食用后能醒脑,有舒适轻鬆的感觉,可使人们从夏日热烦的心理状态中鬆驰下来,从而恢复精力。
一年四季均应适当吃些苦味的食物,而夏季尤为适宜,尤其是夏至过后,盛夏来临之际。生活中,一般人很难把「苦」和「补」联繫起来,其实苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物硷、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。夏季吃苦味食物,能清泄暑热,增进食欲。夏季出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

苦味食品主要有以下几种。
  1. 苦菜:
    含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆硷、酒石酸等多种成分,具有清凉解毒、消毒排脓、去淤止痛、防治胃肠炎等功能,对金黄色葡萄球菌、绿脓桿菌、大肠桿菌及白血病细胞有较强的抑制作用,是一味药食同源的蔬菜。食用苦菜时,将它的根、叶洗净,可拌可炒可做汤,味道苦中带香,是解暑开胃的佳餚,且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。
  2. 苦瓜:
    性寒味苦,富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝蔔素、碳水化合物、苦瓜甙等,有清暑除烦、解毒、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定的疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效促进体内免疫细胞杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。此外,它含有类似胰岛素的物质,有显着降低血糖的作用。
  3. 芹菜:
    性味甘苦,微寒,具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用,对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。
  4. 啤酒:
    以大麦和啤酒花为主要原料,经酵母发酵而製成。含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分,素有「液体麵包」之称。其清爽可口的苦味,有帮助消化、滋补身体的功效。喝适量啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、镇静、消除疲劳、恢复精力等作用。
  5. 莴笋:
    性味苦甘,微寒,具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,胸膈烦热、咳嗽痰多、胸闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,对儿童来说,还能有帮助长牙、换牙作用。
  6. 丝瓜:
    性味苦甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清凉微寒,瓜肉鲜嫩,做汤或炒肉均可,具有清热化痰的作用。


夏至节令中药养生:自製药饮,喝出健康
在炎热的夏季,喝上一杯清凉可口、防暑降温的中药饮料,既可有生津止渴、清热除烦的作用,又能收到健身防病、促进食欲的功效。下面介绍几种以中药配製的防暑饮料。
  1. 山楂麦冬饮:
    山楂、麦冬各30克,水煎后晾凉饮用。此饮有健脾和胃、生津止渴、补阴清热等功效。
  2. 决明清凉饮:
    决明子15~30克,炒黄后水煎,晾冷后饮用。此饮有祛风散热、清肝明目、利水通便等功效,适用于高血压、高脂血症及便秘、目赤肿痛的患者,对防治夏季急性眼结膜炎有一定疗效。
  3. 菊花蜂蜜饮:
    乾菊花50克,放锅中加入清水2000毫升,加热煮沸,加入蜂蜜250克,搅拌溶解,放凉后饮用。此饮清肝明目、健脾润肠。
  4. 翠衣冰糖饮:
    新西瓜翠衣适量,削去外皮,取淡绿白脆部分,切块加水煮沸,凉后加入冰糖适量,溶化后置冰箱内冰冻,约1小时后饮用。此饮清爽可口,能祛暑除烦。
  5. 乌梅薄荷饮:
    乌梅10克、薄荷3克,加水煮沸,凉后加入白糖适量,搅拌后饮用。饮后头目清爽,全身舒适,增进食欲。
  6. 银花解毒饮:
    银花20克,加水2000毫升,煮沸,加入适量蜂蜜,放凉后饮用。此饮有清热解毒、润肠通便功效。

夏至节令养生运动:搧扇子
有些人贪凉,夏天总是躲在温度调得特别低的冷气房,以避酷暑之苦,殊不知空调给人带来凉爽,也给人带来负面影响。由于门窗紧闭和室内的空气污染,造成室内氧气缺乏;再加上恆温环境,自身产热、散热调节功能失调,会使人患上所谓的空调病。可能很多人都想不到的是,扇扇子竟然也可以当成一种养生运动。
老年人「夏日摇扇」有益身心。人的肢体是由左右大脑交叉控制的。左脑支配右侧肢体,右脑支配左侧肢体。悠闲的摇扇多是用左右手轮流操作,这样不仅可以促进手指、手腕、肘关节的灵活性,锻炼双肢的肌肉力量,更可有效刺激大脑两半球,增加其血流量和脑血管的柔韧性,从而可增强脑细胞功能,并可减少脑血管疾病的发生,健脑又益智。夜间摇扇于户外小憩,老友相聚,家人闲坐,品茶消暑,身心俱爽。暑意稍消即入室安寝,也利于睡眠。

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